为守护舌尖平安，工做室从原料清洗到包拆运输严把质量关，共同先辈检测、化验设备，对每个产物的每个批次严酷检测并留样；面粉、红豆、南瓜、菠菜等原辅料，大部门从大超市采购，以保障供货数量和产质量量。

　　开业至今，工做室已研发出数十款产物，目前一般畅通的有20余款，此中醒狮龙、寿桃塔、萌宝华诞礼九宫格、龙凤呈祥套盒常年占领热销榜前列，特别醒狮龙、醒狮蛇成了消费“新宠”。产物不只销往县城及周边乡镇，还笼盖盐城市区、盐都、建湖、阜宁、滨海、东台等县（市、区），以至卖到姑苏、山东等地，月发卖额稳步攀升。

　　“一款精品从构想到成型往往需要一个月，但看到大师收到时的高兴容貌，就感觉所有付出都值！”王琦说，他的方针是把花饽饽做成食物、面塑财产，让这门传承几百年的非遗更切近现代糊口。

　　近日，我县幸福1号第宅南门“周周花饽饽”工做室内，非遗代表性传承人王琦指尖翻飞，不到两个小时，一只十斤沉的“醒狮龙”花饽饽便跃然案上——圆闭的大眼、神气的胡须、高耸的龙犄角，左爪还踩着一颗“脚球”，通体用面粉打制，既是精彩摆件，蒸熟后又能安心食用。

　　盐城市区一对新人曾慕名而来，但愿用花饽饽打制奇特的婚礼甜品台。王琦细心设想出“凤冠霞帔、十里红妆”从题做品：一米多高的摆台上，飞龙彩凤、琴瑟和鸣回旋上下，所有元素全由面粉制成。婚礼当天，这个“中式甜品台”成了酒店最亮眼的风光，让新郎新娘收成了满场爱慕。

　　“每一款产物大小、克沉、卫生都有严酷的尺度。”51岁的周有着多年食物平安工做经验，每天从原辅料进货检验、出产过程节制，到出品前查验、客户现场摆台，忙得脚不沾地。正在制做现场，配料、搅拌、压面、捏制、醒发、成型、蒸熟、冷却、速冻……每一步几乎都靠工人纯手工完成。

　　客岁6月，“周周花饽饽”正在合德镇开业即火，焦点窍门正在于“老手艺玩出新花腔”。保守花饽饽多为单一白色，王琦用南瓜、菠菜汁、火龙果汁等天然果蔬汁调出缤纷色彩，既健康又吸睛；制型上则贴合现代审美，醒狮、逼实玫瑰、灵动锦鲤等格式，精准戳中分歧消费群体的爱好。

　　“这是给‘苏超’球迷家的龙宝宝定制的，既应了龙年景，也为盐城脚球队加油！”王琦笑着将“醒狮龙”送入蒸箱。客岁龙年，他设想的多款“醒狮龙”花饽饽一经上彀，就成了龙宝宝周岁宴上的抢手之选；本年国庆、中秋双节前后，他的订单更是从全国各地涌来，秋季到春节这期间，是他一年中最忙碌的时节。

　　“花饽饽是越做越‘沉’的。”王琦的这句话，道尽了他对非遗传承的理解。这份“沉”，优化口感，他曾试遍10多种面粉，频频调整原料比例和塑型技法；也是义务的分量——现在他不只衔接订单制做，还敞开工做室收徒，半年多就和母亲一路培育了五六论理学徒，部门已走进市区职业学校，将这门手艺传送给更多青少年。他还把制做过程、成品摆台等拍成短视频发布正在抖音、小红书、微信视频号等收集平台上，很快收成十几万粉丝，让更多人通过镜头面团“变身”的奇异，爱上这门非遗身手。

　　做为中国保守可食用面塑非遗项目，甘旨、抚玩于一身，正在山东、河南等地的定制款单价可达3000元。考虑到当地消费需求，王琦将盐城的单品价钱节制正在1000元摆布，让更多老苍生能尝鲜非遗甘旨。

　　更出格的是，他擅长把夸姣寄意融入每一款做品：小孩满月、周岁做醒狮和福娃饽饽，婚嫁庆典用龙凤呈祥套盒，白叟寿宴摆起八层、九层的“寿桃塔”，就连恋人节的巧果、新春的苹果福袋九宫格套盒，都成了传送心意的特色选择。